Малиновый компот (1–й вариант)

Малиновый компот

(1–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг малины, 550 г сахара, 450 мл воды.

Выложите подготовленные ягоды малины в кастрюлю из нержавеющей стали. Смешайте сахар с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. После полного растворения сахара процедите сироп через 2–3 слоя марли. Нагрейте его до 50 °C и залейте им малину.

Выдерживайте ягоды в сиропе в течение 3–4 часов. Откиньте их на дуршлаг и плотно уложите в подготовленные полулитровые банки.

Сироп уваривайте при температуре 104 °C в течение 10–15 минут, слегка остудите и залейте им клубнику. Накройте банки лакированными металлическими крышками, установите в емкость с водой и стерилизуйте при температуре 100 °C в течение 10 минут.

Закатайте банки и переверните вниз горлышком, оставив до полного охлаждения.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Малиновый квас (вариант 1)

Из книги Пиво, квас, брага автора Рошаль Виктория Михайловна

Малиновый квас (вариант 1) Перебрать 1 кг свежей малины, ополоснуть, дать стечь воде и растереть с 1,5 стаканами сахара деревянной ложкой или пестиком. Затем залить 4 л воды, поставить на огонь и немного подогреть, добавить 25 г разведенных в воде дрожжей, лимонную кислоту по


Малиновый квас (вариант 2)

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Малиновый квас (вариант 2) Размять деревянным пестиком или ложкой 5 стаканов перебранной и промытой малины, после чего добавить нарезанную соломкой цедру лимона, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и проварить на слабом огне 8-10 мин. Процедить, охладить


Компот из груш (2-й вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Компот из груш (2-й вариант) Ингредиенты:1 кг груш, 2 л воды, 2 кг сахара, раствор винной кислоты (5 г кислоты на 1 л воды).Спелые плоды тщательно помыть, разрезать на половинки, удалить сердцевины и плодоножки и опустить в раствор винной кислоты.Через 15 минут раствор слить и


Компот из крыжовника (1–й вариант)

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Компот из крыжовника (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 1 л воды, 500 г сахара.Перебрать и помыть зрелые ягоды хорошо окрашенных сортов, без механических повреждений. Дать воде стечь и обдать крыжовник кипятком. Затем положить в подготовленные банки и залить


Компот из крыжовника (2–й вариант)

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Компот из крыжовника (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 600 г сахара, 400 мл воды.Подготовленные ягоды слегка проколите заостренной деревянной палочкой и поместите в небольшой таз.Приготовьте сироп, нагрейте до температуры 85 °C и залейте им крыжовник. Поставьте таз


Малиновый компот (1–й вариант)

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Малиновый компот (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 550 г сахара, 450 мл воды.Выложите подготовленные ягоды малины в кастрюлю из нержавеющей стали. Смешайте сахар с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. После полного растворения сахара процедите сироп через


Малиновый компот (3–й вариант)

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Малиновый компот (3–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 200 г сахара, 700 мл воды.Уложите подготовленную малину в сухие чистые полулитровые стеклянные банки. Сварите сахарный сироп, слегка охладите его (до температуры 90 °C) и залейте им ягоды.Накройте банки лакированными


Малиновый компот (4–й вариант)

Из книги автора

Малиновый компот (4–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 1 л малинового сока.Малину выложите в дуршлаг и промойте под проточной водой.Уложите подготовленные ягоды в полулитровые банки, наполнив их по плечики.Залейте малину холодным соком, который можно приготовить из


Малиновый сок (1–й вариант)

Из книги автора

Малиновый сок (1–й вариант) Ингредиенты: 2 кг малины, 100 г сахара, 400 мл воды.Подготовленные ягоды пропустите через мясорубку. С помощью пресса в 2–3 приема отожмите из ягодной массы сок.Добавьте воду, размешайте и процедите сок через 3–4 слоя марли. Слейте его в


Малиновый сок (2–й вариант)

Из книги автора

Малиновый сок (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 120 мл воды.Ягоды переберите, разомните деревянным пестиком и протрите через сито. Добавьте в полученное пюре воду и тщательно перемешайте.Поставьте массу на средний огонь, нагрейте до температуры 70–75 °C и выдерживайте


Ликер малиновый (первый вариант)

Из книги автора

Ликер малиновый (первый вариант) Очень ароматные и ярко окрашенные ликеры получаются из спелой садовой и лесной малины.КомпонентыСок малиновый – 1 лКоньяк – 1 лСахар – 1 кгИз спелой малины отжать сок. Отжатый сок слегка подогреть и растворить в нем сахар, затем, немного


Ликер малиновый (второй вариант)

Из книги автора

Ликер малиновый (второй вариант) КомпонентыМалина – 1 кгСахар – 1 кгВода – 1 стаканСпирт 70 % – 0,3 лЛимонная кислота – 1 гПриготовить сироп из 1 кг сахара и стакана воды. Спелые ягоды малины отжать, сок соединить с теплым сахарным сиропом, подкислить лимонной кислотой,


Ликер малиновый (третий вариант)

Из книги автора

Ликер малиновый (третий вариант) КомпонентыЯгоды малины – 0,5 кгСпирт 70 %Для сиропаСахар – 0,5 кгВода – 0,5 лВ стеклянную банку положить ягоды малины, залить крепким спиртом и выдержать месяц в прохладном месте. Затем в банку с малиной влить заранее приготовленный сахарный


Малиновый компот

Из книги автора

Малиновый компот Вариант 1КомпонентыМалинаДля приготовления сиропа на 1 л воды – сахара – 300–500 гДля компота лучше использовать крупную и плотную малину. Малину уложить в стерильные банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом. Банки накрыть стерильными крышками


Малиновый компот с лимоном

Из книги автора

Малиновый компот с лимоном Ингредиенты 400 г малины, 220 г сахара, 1 долька лимона, 2 л воды.Способ приготовления Малину промойте и выложите в чашу мультиварки. Всыпьте сахар и добавьте дольку лимона, влейте кипяток. Установите режим «Тушение» на 1 час.Разлейте компот по


Малиновый компот с лимоном

Из книги автора

Малиновый компот с лимоном 400 г малины, 220 г сахара, 1 долька лимона, 2 л воды.Малину промойте и выложите в чашу мультиварки. Всыпьте сахар и добавьте дольку лимона, влейте кипяток. Установите режим «Тушение» на 1 ч. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте