Пастила из малины (2–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пастила из малины

(2–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг малины, 500 г сахара, 100 г сахарной пудры.

Малину выложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в духовку на 40–50 минут. Горячие ягоды протрите через сито с помощью деревянной лопатки.

Полученное пюре смешайте с сахаром и поставьте на слабый огонь. Уваривайте до густоты желе.

Горячую пастилу разлейте по подготовленным фигурным формочкам, смоченным водой, или выложите ее на противень, выстланный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

Пастилу сушите в духовке при температуре 75 °C. Нарежьте готовый продукт кусочками, обваляйте в сахарной пудре и разложите по сухим прокипяченным банкам, закрыв их пергаментной бумагой.