Варенье из ананаса (1–й вариант)

Варенье из ананаса

(1–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг ананасов, 2 кг сахара, 1 л воды.

Ананасы очистить и нарезать, после чего положить рядами в глиняную емкость, пересыпая каждый ряд сахаром, плотно закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 2 часа.

По мере выкипания воду добавлять в кастрюлю. Варенье кипятить таким образом в течение 3 дней.

Приготовленное по данному рецепту варенье отличается тем, что сохраняет вкусовые и ароматические качества ананаса.

Если при длительном хранении варенье покрылось плесенью, его можно переварить, добавив немного сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из ананаса (1-й вариант)

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Варенье из ананаса (1-й вариант) Ингредиенты:1 кг ананасов, 2 кг сахара, 1 л воды.Ананасы очистить и нарезать, после чего положить рядами в глиняную емкость, пересыпая каждый ряд сахаром, плотно закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 2 часа. По мере выкипания


Варенье из ананаса (2-й вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Варенье из ананаса (2-й вариант) Ингредиенты:1 кг ананасов, 2,5 кг сахара, 1,2 л воды.Очищенные и нарезанные ананасы положить в банку.Предварительно приготовить сироп густой консистенции, остудить и залить им ананасы. Смесь оставить на несколько часов (можно на сутки), а затем


Варенье из смородины (5–й вариант)

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Варенье из смородины (5–й вариант) Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1,2 кг сахара, 200 мл воды.Бланшируйте подготовленные ягоды в кипящей воде в течение 4–5 минут. Переложите смородину в таз и поставьте в прохладное место. Используя воду после бланширования, сварите


Варенье из смородины (6–й вариант)

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Варенье из смородины (6–й вариант) Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1,5 кг сахара, 400 мл воды.Залейте подготовленные ягоды горячей водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Через 2 минуты воду слейте и добавьте в нее сахар.Вскипятите сироп и погрузите в него ягоды.


Варенье из абрикосов (1–й вариант)

Из книги Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из абрикосов (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 200 мл воды.Абрикосы использовать слегка недозрелые и неповрежденные, с плотной мякотью. Отобранные плоды тщательно помыть и дать воде стечь. После этого удалить плодоножки и косточки,


Варенье из абрикосов (2–й вариант)

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Варенье из абрикосов (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 1,5 кг сахара.Слегка недозревшие абрикосы без пятен и механических повреждений перебрать, удалить у плодов плодоножки и тщательно помыть. Когда вода стечет, абрикосы разрезать по бороздке и вынуть косточки.


Варенье из ананаса (1–й вариант)

Из книги автора

Варенье из ананаса (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг ананасов, 2 кг сахара, 1 л воды.Ананасы очистить и нарезать, после чего положить рядами в глиняную емкость, пересыпая каждый ряд сахаром, плотно закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 2 часа.По мере


Варенье из вишни (2–й вариант)

Из книги автора

Варенье из вишни (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг вишни, 1,5 кг сахара, 100 мл воды.Ягоды перебрать, помыть в холодной воде, подождать, пока вода стечет, и вынуть косточки. В таз с вишней всыпать сахар, влить воду, все аккуратно перемешать деревянной лопаточкой, после чего


Малиновое варенье (4–й вариант)

Из книги автора

Малиновое варенье (4–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 500 г сахара, 150 мл воды.Выложите подготовленные ягоды в таз, пересыпая сахаром (250 г), и оставьте в прохладном месте на 5–6 часов.Слейте образовавшийся сок, добавьте в него оставшийся сахар (250 г), воду и сварите сироп.


Малиновое варенье (5–й вариант)

Из книги автора

Малиновое варенье (5–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 1 кг сахара, 175 мл воды.Сварите из сахара и воды сироп и погрузите в него подготовленные ягоды. Поставьте массу на средний огонь, доведите до кипения и сварите до готовности.Горячее варенье разлейте по


Малиновое варенье (6–й вариант)

Из книги автора

Малиновое варенье (6–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малины, 1,5 кг сахара.Выложите малину в таз в два слоя, пересыпав сахаром, и держите на холоде в течение 2–3 часов. Поставьте таз на средний огонь, доведите содержимое до кипения и варите 20 минут.Горячее варенье разлейте по


Варенье ив ананаса

Из книги автора

Варенье ив ананаса Ананас очистить, нарезать ломтиками (свежемороженый оттаять). Далее готовить, как «Варенье из вишен».400 г ананаса, 2 стакана сахара, 1 стакан


Варенье из жимолости (вариант 1)

Из книги автора

Варенье из жимолости (вариант 1) Ингредиенты Жимолость – 1 кгСахар – 1 кгВода – 200 млЛимонная кислота – 3 гСпособ приготовления Для варенья нужно собирать неперезревшие крепкие ягоды и сразу же их обработать.Из сахара и воды сварить сироп, залить им промытые и просушенные


Варенье из жимолости (вариант 2)

Из книги автора

Варенье из жимолости (вариант 2) Ингредиенты Жимолость – 1 кгСахар – 1 кгЛимонная кислота – 3 гСпособ приготовления Зрелые ягоды измельчить сечкой, пересыпать сахаром и слегка нагреть на минимальном огне до полного его растворения. Добавить лимонную кислоту, разлить по


Варенье из ананаса

Из книги автора

Варенье из ананаса Первый способИнгредиенты1 кг ананасов, 2 кг сахара, 1 л воды.Способ приготовленияАнанасы очистить и нарезать, после чего положить рядами в глиняную емкость, пересыпая каждый ряд сахаром, плотно закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 2


Варенье из ананаса

Из книги автора

Варенье из ананаса Приготовить сахарный сироп и положить в него мелкие кубики ананаса. После 12 часов выстойки слить сироп, вскипятить его и залить ананасы. Затем варить ананасы в сиропе до готовности варенья.На 1 кг ананаса (очищенного) – 5 стаканов сахара, 4 стакана