Желе из смородины (4–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Желе из смородины

(4–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 800 г сахара, 200 мл воды.

Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю, налейте воду и поставьте на средний огонь. Нагрейте массу до температуры 70 °C, превратив ее в кашу.

Горячие ягоды быстро протрите через сито, добавьте в несколько приемов при постоянном помешивании сахар. После закипания варите желе еще в течении 10 минут.

Разлейте продукт горячим по стерилизованным прогретым банкам, накройте их металлическими лакированными крышками и установите в емкость с горячей водой. Стерилизуйте полулитровые банки при температуре 100 °C в течение 7 минут, а литровые – 10 минут.

Крышки закатайте и переверните банки вниз горлышком, оставив до полного охлаждения.