Жареные овощи

Жареные овощи

В домашних условиях можно консервировать не только свежие овощи, но и подвергшиеся тепловой обработке, например жарке. Чаще всего для такого вида заготовки используются баклажаны, кабачки, морковь и сладкий перец. Жареные консервированные овощи могут использоваться в качестве закуски или основного блюда, гарнира для мяса и рыбы.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Жареные овощи

Из книги Японки не стареют и не толстеют автора Дойл Уильям


Жареные овощи (тайская кухня)

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Жареные овощи (тайская кухня) Грибы размачиваем в воде, нарезаем толстыми кусками. Огурцы разрезаем пополам и, удалив семена, нарезаем кусочками. Все овощи отдельно отвариваем на пару.Соус: смешиваем кукурузную муку с водой так, чтобы получилась жидкая смесь. Добавляем по


Жареные овощи

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Жареные овощи В домашних условиях можно консервировать не только свежие овощи, но и подвергшиеся тепловой обработке, например жарке. Чаще всего для такого вида заготовки используются баклажаны, кабачки, морковь и сладкий перец. Жареные консервированные овощи могут


Овощи

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Овощи Баклажаны в томатном соусе На 5 литровых банок — 4,8 кг баклажанов, 170 г репчатого лука, 2 кг помидоров для соуса (можно использовать и соус, разведенный водой до нужной консистенции), 120 г сахара, 90 г соли, 80 г зелени петрушки, сельдерея, по 10 горошин черного и


Овощи, жареные с яблоками

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Овощи, жареные с яблоками Нарезать овощи кубиками. Хорошо разогреть масло в сковороде, положить в него лук и обжарить в течение 5 минут. Добавить помидоры, сладкий перец. Когда помидоры станут мягкими, ввести яблоки, соль, сахар и обжарить еще 10 минут. Нарезать хлеб


Жареные помидоры, баклажаны и другие овощи

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Жареные помидоры, баклажаны и другие овощи Помидоры, баклажаны, кабачки, мука, масло, соль, зелень.Помидоры нарезать кружками, посолить и обжарить с обеих сторон. Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 10–15 минут, затем промыть, обсушить, запанировать в муке и


ОВОЩИ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ОВОЩИ Солнечный свет разрушает витамины С, B1, В2, В6, А.По возможности следует чистить и мыть овощи непосредственно перед приготовлением еды. Листовые овощи (крапиву, шпинат, щавель, петрушку, укроп) чистят, удаляя стебли и корни и устраняя пожелтевшие листья, после чего их


Овощи

Из книги Раздельное питание. Новый подход к диете и здоровому питанию автора Дриес Жан


ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ С МЕДОМ

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ С МЕДОМ 4 моркови, 180 г редиса, 180 г стручковой фасоли, 180 г стручков гороха, 120 мл соевого масла, 80 мл соуса терияки, 1 ст. л. меда, 50 г кунжута, зелень петрушки, перец. Редис разрезать пополам. Стручки фасоли и гороха разрезать поперек на две части. Кунжут


Жареные зеленые листовые овощи и капуста

Из книги Долой лишние килограммы! Быстро и навсегда! Метод Чопры, которым пользуются голливудские звезды автора Чопра Дипак

Жареные зеленые листовые овощи и капуста На 4–6 порций:? 2 столовые ложки оливкового масла.? 1 чайная ложка тертого имбиря.? 1/2 чайной ложки куркумы.? 2 пучка кудрявой листовой капусты (кале) или мангольда.? 1 маленький кочан белокочанной капусты.? 1 столовая ложка молотого


Жареные овощи ассорти

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Жареные овощи ассорти ПРОДУКТЫ• 225 г китайской капусты• 115 г молодой кукурузы• 115 г брокколи• 1 средняя морковь (или 2 маленькие)• 4 ст. ложки растительного масла• 1 ч. ложка соли• 1 ч. ложка светлого коричневого сахара• 1 ст. ложка светлого соевого соуса• несколько


Жареные овощи

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Жареные овощи ПРОДУКТЫ• по ? стакана сушеных белых грибов, гороха и огурцов• 1 ст. ложка кукурузной муки• 1 ст. ложка мелко нарезанного чеснока• рассол от маринованных бобов• соевый соус• растительное маслоПРИГОТОВЛЕНИЕГрибы размочить в воде и крупно нарезать.


Овощи

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Овощи Для каждого из овощей характерен свой витаминный состав. Так, в моркови, помидорах, петрушке содержится много каротина. Белокочанная капуста богата витамином U.В наибольшей степени витамины сохраняются в овощах, употребляемых в свежем виде. Кулинарная обработка,


Овощи

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Овощи Для каждого из овощей характерен свой витаминный состав. Так, в моркови, помидорах, петрушке содержится много каротина. Белокочанная капуста богата витамином U.В наибольшей степени витамины сохраняются в овощах, употребляемых в свежем виде. Кулинарная обработка,


Овощи, жареные с сыроежками

Из книги автора

Овощи, жареные с сыроежками ? 400 г свежих сыроежек? 100 г сметаны? 3 клубня картофеля? 2 головки репчатого лука? 1 морковь? 5 ст. л. сливочного масла? 1 ст. л. томатной пасты? зелень петрушки или укропа? черный молотый перец? сольГрибы очистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Овощи


Жареные овощи

Из книги автора

Жареные овощи 1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 столовые ложки оливкового масла, 2–3 г базилика (сушеного), 1 веточка мяты, перец, соль.Перец нарежьте небольшими кусочками. Баклажан нарежьте кружочками, посыпьте обильно солью и