Компот из смородины (3–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Компот из смородины

(3–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 150 г сахара, 500 мл воды.

Подготовленные ягоды бланшируйте в кипящей воде в течение 2–3 минут, охладите в холодной воде и слегка обсушите. Плотно уложите смородину в банки.

Приготовьте сахарный сироп и им при кипении залейте ягоды.

Накройте банки прокипяченными лакированными металлическими крышками и установите их в емкость с теплой водой для стерилизации.

Проводите тепловую обработку компота при температуре 100 °C в течение 8–9 минут с момента закипания воды. Закатайте банки металлическими крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.