Фасоль, маринованная по – чешски

Фасоль, маринованная по – чешски

Ингредиенты: 1 кг фасоли.

Для заливки: 1 л воды, 100–120 мл столового уксуса, 50 г сахара, 25–30 г соли.

Стручки молодой спаржевой фасоли помыть, обрезать с концов и нарезать кусочками длиной 2–3 см. Затем бланшировать их в кипящей воде в течение 3 минут и охладить в холодной воде.

После чего уложить в банки.

Фасоль залить кипящим маринадом, стерилизовать банки в кипящей воде не менее 45 минут, затем закрутить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Маринованная спаржевая фасоль с морковкой

Из книги Салаты, закуски, ассорти - 8 автора Кулинария Автор неизвестен -

Маринованная спаржевая фасоль с морковкой Маринад: на 1 л воды — по 40 г соли, сахара, 60 мл уксуса, душистый перец, чеснок.Морковку тоненько чистим и бланшируем 3–4 мин. Фасоль моем и тоже бланшируем 4–5 мин, раскладываем по банкам, чередуя. Заливаем маринадом и стерилизуем


Фасоль, маринованная по-чешски

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Фасоль, маринованная по-чешски Ингредиенты:1 кг фасоли.Для заливки:1 л воды, 100–120 мл столового уксуса, 50 г сахара, 25–30 г соли.Стручки молодой спаржевой фасоли помыть, обрезать с концов и нарезать кусочками длиной 2–3 см. Затем бланшировать их в кипящей воде в течение 3


Спаржевая фасоль маринованная

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Спаржевая фасоль маринованная 1 кг молодой спаржевой фасоли, 0,5 л воды, 10 г соли, 50 г сахара, 50 мл уксуса (9 %-ного), зелень укропа, чеснок.Фасоль моют, обрезают концы, бросают в большое количество кипящей воды и варят 35 минут. Отцеживают, режут на куски (нарезать можно и до


Фасоль спаржевая маринованная

Из книги Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете автора Савкова Раиса

Фасоль спаржевая маринованная Маринад: на 1 л воды — соль — 50 г, уксус ароматизированный — 50 мл.Стручки (лопатки) фасоли моют, освободив от хвостиков-плодоножек, бланшируют 1 минуту в кипящей подсоленной воде и укладывают плотно в стерильные банки, размещая стручки


Стручковая фасоль маринованная

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Стручковая фасоль маринованная Для маринования используют молодую, нежную, без сформировавшихся зерен и грубых нитей по бокам стручка фасоль. Мариновать можно зеленую и желтую (восковую) стручковую фасоль. После сортировки у стручков отрезают верхние и нижние кончики


Фасоль стручковая маринованная

Из книги Быстрое консервирование автора Боровская Элга

Фасоль стручковая маринованная Достаточно долго искала рецепт. В итоге в самый обыкновенный маринад я добавила одну необыкновенную нотку – корицу.Ингредиенты : • фасоль стручковая – 600 г;• маринадная заливка – 400 г;• перец стручковый острый;• черный горький и душистый


Фасоль маринованная

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Фасоль маринованная На литровую банку: 1,8 г хрена, 50 г укропа, 0,2 г петрушки, 0,3 г корицы, 2 бутона гвоздики, 5–6 горошин горького черного перца. На 1 л заливки: 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. ложка 70 %-ной уксусной кислоты. Стручки спаржевой фасоли вымыть, нарезать по 2–3 см,


Фасоль маринованная пряная

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Фасоль маринованная пряная 1 кг молодой стручковой фасоли, 1 стручок красного острого перца, по 3–4 горошины душистого и черного перца, 2–3 бутона гвоздики, 2–3 лавровых листа, 1 палочка корицы, 2 ст. л. лимонного сока. Маринад: на 1 л воды – 100 мл 9 %-ного уксуса, 2 ст. л. сахара, 1 ст.


Маринованная капуста с луком, хреном, лавровым листом и перцем «По-чешски и по-словацки»

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Маринованная капуста с луком, хреном, лавровым листом и перцем «По-чешски и по-словацки» • 5 кг капусты• 3 луковицы• 200 г корня хрена• 2 стакана сахара• 750 мл уксуса• 1 стакан растительного масла• лавровый лист, черный и душистый перец горошком, соль — по


Маринованная капуста с луком, хреном, лавровым листом и перцем «По-чешски и по-словацки»

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Маринованная капуста с луком, хреном, лавровым листом и перцем «По-чешски и по-словацки» Ингредиенты 5 кг капусты, 3 луковицы, 200 г корня хрена, 2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла, 750 мл уксуса, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, соль.Способ


Маринованная зеленая фасоль с пряностями

Из книги Салаты, закуски и ассорти автора Сборник рецептов

Маринованная зеленая фасоль с пряностями Ингредиенты:2 кг стручков зеленой фасоли, 4 л воды, 1 ст. л. соли, 1 пучок чабера, 3 стакана сахара, 3 гвоздики, 2 ч. л. куркумы, 2 стакана белого винного уксуса.Приготовление:Фасоль очистить и вымыть. Вскипятить воду с солью и чабером и


Маринованная зеленая фасоль с пряностями

Из книги автора

Маринованная зеленая фасоль с пряностями Ингредиенты:2 кг стручков зеленой фасоли, 4 л воды, 1 ст. л. соли, 1 пучок чабера, 3 стакана сахара, 3 гвоздики, 2 ч. л. куркумы, 2 стакана белого винного уксуса.Приготовление:Фасоль очистить и вымыть. Вскипятить воду с солью и чабером и


Фасоль зеленая маринованная

Из книги автора

Фасоль зеленая маринованная Вариант 1КомпонентыСтручки фасолиНа литровую банку нужно пряностей:Душистый горошек – 8 шт.Лавровый лист – 2 шт.Корень хрена – 1 небольшой кусочекДля приготовления маринада на 1 л воды —соли – 25 гсахара – 50 гстолового уксуса – 100 млМолодые


Фасоль зеленая, маринованная с овощами

Из книги автора

Фасоль зеленая, маринованная с овощами Вариант 1КомпонентыСтручки фасоли – 2 кг Морковь – 500 г Свекла – 500 г Огурцы – 500 г Зеленые помидоры – 1 кг Столовый уксус – 1,2 л Вода – 1,5 л Зелень петрушки, укропа, тархуна и сельдерея – по 1 пучку Лавровый лист – 5–6 шт. Душистый


Фасоль зеленая, маринованная с зеленью

Из книги автора

Фасоль зеленая, маринованная с зеленью КомпонентыСтручки фасоли – 1 кг Зелень петрушки, укропа и сельдерея – по 1 пучкуДля приготовления маринада на 0,5 л воды – столового уксуса – 0,5 л соли – 40–50 гСтручки фасоли обрезать с двух концов и бланшировать в кипятке 8-10 минут.


Маринованная спаржевая фасоль с морковкой

Из книги автора

Маринованная спаржевая фасоль с морковкой Маринад: на 1 л воды — по 40 г соли, сахара, 60 мл уксуса, душистый перец, чеснок.Морковку тоненько чистим и бланшируем 3–4 мин. Фасоль моем и тоже бланшируем 4–5 мин, раскладываем по банкам, чередуя. Заливаем маринадом и стерилизуем