Консервированная жареная курица

Консервированная жареная курица

Ингредиенты: 1 курица, 1 л куриного бульона, пряности и соль по вкусу.

Птицу ощипать и выдержать на холоде в течение 1 суток. После чего разделать: удалить шейку, лапки, крылышки, внутренности и запечь на противне в духовке. Мясо отделить от костей и уложить в банки, добавить соль и пряности, залить бульоном.

Банки стерилизовать 1–1,5 часа, затем закатать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Курица жареная

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Курица жареная Ингредиенты: 1 кг молодой курицы, 1 лавровый лист, апельсиновая или лимонная корка, коренья, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 4 яблока.Приготовление: тушку курицы промыть, обсушить и натереть изнутри и снаружи смесью соли с перцем и измельченным


ЖАРЕНАЯ КУРИЦА

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА 2 курицы, весом 3 фунта каждая2 чашки пахты (ряженки)полторы чашки муки1 чайная ложка соличетверть чайной ложки свежемолотого черного перца2 чашки растительного маслаРазрезать кур на порционные куски, замариновать на ночь в пахте. Извлечь, осушить бумажным


Консервированная жареная курица

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Консервированная жареная курица Ингредиенты: 1 курица, 1 л куриного бульона, пряности и соль по вкусу.Птицу ощипать и выдержать на холоде в течение 1 суток. После чего разделать: удалить шейку, лапки, крылышки, внутренности и запечь на противне в духовке. Мясо отделить от


Курица жареная с яблоками

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Курица жареная с яблоками 1 небольшая курица, соль, перец, 1 лавровый лист, апельсиновая или лимонная корка, 1/2 корня петрушки, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 8 яблок или картофелин.Тушку курицы промыть, обсушить и натереть снаружи и внутри смесью соли с


Курица жареная

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Курица жареная 1 курица, 30 г жира или растопленного масла, 700–800 г картофеля, соль. Молодую курицу можно жарить целиком, при этом ножки рекомендуется привязать к тушке ниткой.Промытую тушку слегка натереть солью сверху и изнутри, положить на сковороду или на противень с


Курица жареная

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Курица жареная Тушку разрубить на части, положить в зажарку, перемешать и дать прокипеть под крышкой минут 10. Добавить чесночную соль, немного воды и дать покипеть до ее испарения, пока не останется немного сока и масла.Курица молодая — 1 шт. или цыплята — 2–3 шт., лук


Жареная курица

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Жареная курица ? Курица – 1 шт.? Сливочное масло – 100 г? Яйца – 2 шт.? Мука – 1 ст. л.? Панировочные сухари – 1 стакан? Зелень петрушки – 1 пучок? Соль по вкусуКурицу разрубить на 4 части, натереть солью, посыпать мукой, смазать взбитыми яйцами и обвалять в панировочных сухарях, а


ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ 600 г филе курицы, 3–4 дольки чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 апельсина, зелень, соль по вкусу Крупные куски филе натрите солью и измельченной долькой чеснока. Положите в мультиварку, добавьте растительное масло, полейте соком из


ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ИМБИРЕМ

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ИМБИРЕМ 550 г куриного филе, 50 мл саке, 40 г тертого имбиря, 75 г муки, 50 мл соевого соуса, 40 г картофельного крахмала, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль. Куриное филе нарезать кубиками. Соевый соус соединить с саке, имбирем и толченым


76. КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ЖАРЕНАЯ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

76. КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ЖАРЕНАЯ 1 курица, 2 ломтика булки, молоко, 1 ст. ложка масла, желудок, сердце, печень курицы, 1 яйцо, перец, соль, зелень петрушки.Курицу подготовить как было указано выше (75). Предназначенные для начинки желудок, сердце, крылышки и шею курицы отварить не


КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

КУРИЦА ЖАРЕНАЯ Выпотрошенную и обмытую курицу посолить, крылышки и ножки связать, поверхность намазать сметаной или маслом, положить на противень (спинкой вниз) и жарить в горячей духовке, пока курица не зарумянится со всех сторон. Затем влить 1 стакан горячей воды или


Консервированная жареная курица

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Консервированная жареная курица Ингредиенты1 курица, 1 л куриного бульона, пряности (любые), соль.Способ приготовленияПтицу ощипать и выдержать на холоде в течение 1 суток. После чего разделать: удалить шейку, лапки, крылышки, внутренности и запечь на противне в духовке.


Курица жареная

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Курица жареная КомпонентыКурица – 700–800 гВино столовое – 1 стаканПаприка – 1 чайная ложкаКардамон молотый – 0,5 чайной ложкиМасло растительное – 2–3 столовые ложкиСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКурицу разрезать на порционные куски, посолить,


Птица жареная, консервированная

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Птица жареная, консервированная Ощипанную курицу выдержать на холоде 1 сутки. Разделать, удалить шейку, лапки, крылышки, внутренности, жарить на противне в духовке как обычно. Мясо отделить от костей и уложить в банки, залить жиром (бульоном). Стерилизовать на водяной бане


КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Из книги автора

КУРИЦА ЖАРЕНАЯ Требуется: 2 кг куриного белого мяса, 200 г сливочного масла.Способ приготовления. Разделите курицу на небольшие кусочки, выложите на сковороду и поджарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Подавайте отдельно или с гарниром.ИЗ ИСТОРИИ