Сок из смородины (4–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сок из смородины

(4–й вариант)

Ингредиенты: 2 кг черной смородины, 200 мл воды, 250 г сахара.

Выложите подготовленные ягоды в таз, залейте водой и поставьте на огонь. Варите до выделения сока, затем процедите всю массу через марлю и отожмите остатки.

Оставьте сок на 2–3 часа, аккуратно слейте и нагрейте до температуры 75 °C. Процедите полученный продукт и нагрейте до 95 °C. Разлейте сок по чистым, хорошо прогретым бутылкам, герметично их укупорьте и переверните вниз горлышком, оставив до полного охлаждения.