Компот из груш (1–й вариант)

Компот из груш

(1–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг груш, 1 кг сахара, 2 л воды, раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).

Спелые груши без видимых повреждений тщательно помыть, удалить плодоножки и семенные коробочки. Положить на 15–20 минут в раствор лимонной кислоты. После чего переложить в банки и залить горячим сахарным сиропом.

Стерилизовать в течение часа, закрыть герметично и охладить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из груш

Из книги Приготовление компотов, соков автора Мельников Илья

Компот из груш Для пpиготовления компота нужны гpуши с плотной и сочной мякотью. Зpелые гpуши непpигодны для компота, потому что их мякоть быстpо и сильно pазмягчается. Для компота гpуши собиpают за 10 дней до съемной зpелости. В зависимости от pазмеpа гpуши можно консеpвиpовать


Компот из груш

Из книги Консервирование яблок, груш, вишен автора Мельников Илья

Компот из груш Продукты: зрелые груши с плотной мякотью.Сироп: 650 г воды, 350 г сахара на 1 л сиропа.Для приготовления компота груши вымыть, удалить плодоножки, снять кожицу тонким срезом, очистить от семечек, разрезать на дольки, пробланшировать в 0,1%-ном растворе лимонной


Компот из груш (1-й вариант)

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Компот из груш (1-й вариант) Ингредиенты:1 кг груш, 1 кг сахара, 2 л воды, раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).Спелые груши без видимых повреждений тщательно помыть, удалить плодоножки и семенные коробочки. Положить на 15–20 минут в раствор лимонной кислоты. После


Компот из груш (2-й вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Компот из груш (2-й вариант) Ингредиенты:1 кг груш, 2 л воды, 2 кг сахара, раствор винной кислоты (5 г кислоты на 1 л воды).Спелые плоды тщательно помыть, разрезать на половинки, удалить сердцевины и плодоножки и опустить в раствор винной кислоты.Через 15 минут раствор слить и


Компот из груш (1–й вариант)

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Компот из груш (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг груш, 1 кг сахара, 2 л воды, раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).Спелые груши без видимых повреждений тщательно помыть, удалить плодоножки и семенные коробочки. Положить на 15–20 минут в раствор лимонной кислоты.


Квас из груш (вариант 1)

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Квас из груш (вариант 1) Ингредиенты2 кг груш100 мл дрожжевой закваскиСпособ приготовленияГруши хорошо вымыть, нарезать ломтиками, положить в деревянную бочку, добавить дрожжевую закваску и перемешать.Настаивать 3 суток, затем процедить через сложенную в несколько слоев


Квас из груш (вариант 2)

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Квас из груш (вариант 2) Ингредиенты2 кг сушеных груш100 мл дрожжевой закваски50 г изюмаСпособ приготовленияВ деревянную емкость засыпать груши, впить охлажденную кипяченую воду, дрожжевую закваску и настаивать 3 суток.Затем поместить ее в погреб. Как только напиток начнет


Компот из груш

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Компот из груш Для сиропа: на 1 л воды — 670 г сахара.Груши очистить от кожицы, вырезать сердцевину и опустить на 10 минут в холодный слабый раствор лимонной кислоты, чтобы предохранить фрукты от потемнения. Если мякоть груш плотная, то их следует бланшировать, а потом


Компот из груш

Из книги Пиво и квас. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Компот из груш 1 кг (8–10 шт.) груш, 300 г (1,5 стакана) сахара, 120 г (2 шт.) лимонов или 250 г (1 стакан) сухого белого вина, 2 л (8 стаканов) воды, 100 г (0,6 стакана) вишен из варенья.Груши помыть, очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевину с семечками и проварить в подслащенной


Компот из груш

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Компот из груш Очистив, сколько понадобится, хороших груш, вырезать семечки и варить в воде, пока груши не сделаются мягкими, тогда вынуть их из воды, а в воду, в которой они варились, положить сахару 400 г или более, смотря по количеству груш. Когда сироп закипит, опустить


Квас из груш (вариант 1)

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Квас из груш (вариант 1) Ингредиенты5 л воды, 2 кг груш, 100 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияГруши хорошо вымыть, нарезать ломтиками, положить в деревянную бочку, добавить дрожжевую закваску и перемешать.Настаивать 3 суток, затем процедить через сложенную в


Квас из груш (вариант 2)

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Квас из груш (вариант 2) Ингредиенты5 л воды, 2 кг груш (сушеных), 100 мл дрожжевой закваски, 50 г изюма.Способ приготовленияВ деревянную емкость засыпать груши, влить охлажденную кипяченую воду, дрожжевую закваску и настаивать 3 суток. Затем поместить ее в погреб. Как только


Компот из груш

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Компот из груш Первый способ Ингредиенты 1 кг груш, 1 кг сахара, 2 л воды, раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды). Способ приготовления Спелые груши без видимых повреждений тщательно помыть, удалить плодоножки и семенные коробочки.Положить


Компот из груш

Из книги автора

Компот из груш Ингредиенты1 кг груш, 1 кг сахара, раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).Способ приготовленияГруши вымыть, удалить сердцевину и положить на 15–20 минут в раствор лимонной кислоты.Для приготовления сахарного сиропа 2 л воды довести до кипения,


Компот из груш

Из книги автора

Компот из груш Выбираются груши спелые, но твердые. Разрезаются на дольки, удаляются семена. Бланшировать 1-2 минуты, положить в баллоны и залить 40-процентным сиропом.На 5 кг груш - 2,4 кг сахара, 3,6 л воды, шафран - по


358. Компот из груш

Из книги автора

358. Компот из груш 2 груши • 1/2 стакана сахара • 2 стакана воды.Воду вскипятите с сахаром. Груши разрежьте на четвертушки, удалите сердцевину. В кипящий сироп опустите кусочки груш, варите до готовности, не давая им развариться. Выньте груши