Варенье из земляники (1–й вариант)

Варенье из земляники

(1–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг земляники, 2 кг сахара, 10 г винной кислоты, 2 лимона.

Крепкие, спелые ягоды перебрать, аккуратно помыть и опустить на 2 часа в 1 %-ный раствор винной кислоты, затем землянику вынуть и залить соком лимонов.

После этого ягоды положить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 12 часов. По прошествии этого времени варенье поставить на огонь и варить до готовности.

За несколько минут до конца варки добавить винную кислоту.

Готовое варенье остудить, залить в банки и закатать их.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из лесной земляники

Из книги Домашний погребок автора Кулинария Автор неизвестен -

Варенье из лесной земляники 1 кг земляники, 1 кг сахара.Подготовленные ягоды осторожно смешать с сахаром и поместить в стеклянную посуду на 8-10 ч. Осторожно переложить в варочный тазик, на слабом огне довести до кипения. Варить 5 мин и оставить на несколько часов до


Варенье из земляники

Из книги Варенье, джем, повидло автора Мельников Илья

Варенье из земляники Пpодукты: 1 кг земляники, 1,2 кг сахаpа.Ягоды земляники не могут лежать долго и быстpо поpтятся, поэтому их нужно пеpеpаботать в день сбоpа. Землянику ваpить тpудно, так как ягода быстpо pазваpивается. Землянику пеpед ваpкой нужно отсоpтиpовать по pазмеpу и


260. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

260. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ Земляника лесная 5 стакановСахар-песок 3 стаканаВода 3 стаканаВарят сироп из сахара и воды до пробы «слабый шарик» (см. стр. 9). В готовый сироп всыпают перебранную, промытую землянику и осторожно все перемешивают. Варят варенье в один прием до пробы;


Сироп из земляники (1–й вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Сироп из земляники (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг земляники, 1 кг сахара, лимонная кислота.Ягоды перебрать и очистить от плодоножек. Хорошо их помыть, обсушить и положить в кастрюлю. Слегка подогреть, чтобы земляника постепенно пустила сок. Земляничный сок процедить,


Сироп из земляники (2–й вариант)

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Сироп из земляники (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг земляники, 1 кг сахарной пудры.Подготовленные ягоды засыпать сахарной пудрой и выдержать в течение 24 часов, чтобы земляника пустила сок.Пропустить сок через пресс и разлить по бутылкам, хорошо закупорить их пробками и


Варенье из земляники (1–й вариант)

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Варенье из земляники (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг земляники, 2 кг сахара, 10 г винной кислоты, 2 лимона.Крепкие, спелые ягоды перебрать, аккуратно помыть и опустить на 2 часа в 1 %-ный раствор винной кислоты, затем землянику вынуть и залить соком лимонов.После этого ягоды


Варенье из земляники (2–й вариант)

Из книги Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из земляники (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг земляники, 2 кг сахара, 800 мл воды.Из сахара и воды сварить густой сироп, остудить его, а затем добавить подготовленные ягоды. Смесь оставить на 15 минут. Затем поставить на небольшой огонь и варить до готовности, после чего


Варенье из земляники

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Варенье из земляники 1 кг земляники, 1 кг сахара, 0,5 стакана воды. Варить так же, как


Варенье из земляники

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Варенье из земляники 400 г ягод, 600 г сахара, 1 стакан воды.Сварить густой сироп, положить в него землянику, закипятить несколько раз. Каждый раз, когда варенье закипит, снимать его с огня на 15


Варенье из земляники

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Варенье из земляники Первый способИнгредиенты1 кг земляники, 2 кг сахара, 10 г винной кислоты, 2 лимона.Способ приготовленияКрепкие, спелые ягоды перебрать, аккуратно помыть и опустить на 2 часа в 1 %-ный раствор винной кислоты, затем землянику вынуть и залить соком


Варенье из земляники 1

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Варенье из земляники 1 Ягоды переслаивать в тазу сахаром и выдержать в холодном месте 6—17 часов, но не более суток. За это время ягоды, пересыпанные сахаром, выделяя сок, затвердеют и при варке не развариваются. Не добавляя воды, ягоды с сахаром поставить на слабый огонь в


Варенье из земляники 2

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Варенье из земляники 2 Перебранную землянику засыпать в готовый сахарный сироп. Кастрюлю слегка встряхнуть, чтобы сироп покрыл все ягоды, и варить варенье в течение 15—20 минут на медленном огне, снимая пену. Варенье перелить в эмалированную кастрюлю для охлаждения.На 1 кг


Варенье из земляники

Из книги автора

Варенье из земляники На 1 кг ягод – 1,2 кг сахара.Ягоды выложить в тазик для варки слоями, пересыпая каждый слой сахаром. Выдержать 6–8 часов в холодном месте до появления сока, поставить на огонь, варить до готовности, снимая


Варенье из черники и земляники

Из книги автора

Варенье из черники и земляники 300 г черники, 300 г земляники, 600 г сахара, 1 щепотка корицы.Ягоды промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и корицу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч. Пока варенье варится, перемешайте его несколько


Варенье из земляники

Из книги автора

Варенье из земляники Количество порций – 10 • 1 кг спелых ягод земляники• 0,9 кг сахара Подготовка 10 мин. Приготовление 60 мин. 1. Переберите и вымойте землянику. Очистите от плодоножек и дайте обсохнуть. В 400 мл воды растворите сахар на слабом огне, постоянно помешивая.