Пастила из малины (1–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пастила из малины

(1–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг малины, 250 г сахара, 100 г сахарной пудры.

Малину промойте холодной водой, поместите в широкую кастрюлю и поставьте в духовку на 40–50 минут. Горячие ягоды протрите через сито с помощью деревянной лопатки.

Полученное пюре поставьте на слабый огонь, добавьте сахар и уварите на половину объема. Горячую пастилу перелейте в подготовленную тару, выстланную пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

Пастилу высушите на солнце или в духовке при температуре 70 °C. Нарежьте готовый продукт кусочками, обваляйте в сахарной пудре и разложите по сухим прокипяченным банкам, закрыв их пергаментной бумагой.