Пастила из малины (3–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пастила из малины

(3–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг малины, 500 г сахара, 100 г сахарной пудры.

Малину выложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в духовку на 40–50 минут. Горячие ягоды откиньте на сито или дуршлаг, дайте стечь соку. Оставшуюся ягодную массу протрите через сито.

Полученное пюре смешайте с сахаром и выбивайте деревянной лопаткой в течение 1 часа. Поставьте на слабый огонь и уваривайте до густоты желе.

Горячую пастилу выложите на подготовленный противень, выстланный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Пастилу сушите в духовке при температуре 75 °C.

Нарежьте готовый продукт кусочками, обваляйте в сахарной пудре и разложите по сухим прокипяченным банкам, закрыв их пергаментной бумагой.