Мандариновый сок

Мандариновый сок

Ингредиенты: 1 кг мандаринов, 600 г воды, 600 г сахара.

Неиспорченные плоды мандаринов помыть, разрезать на половинки, вынуть из них семена. Потом снять корку, которую, нарезав дольками, можно использовать для приготовления цукатов.

Очищенные плоды спрессовать. Сок, полученный после этого, профильтровать через сито, налить в эмалированную кастрюлю и нагревать при высокой температуре в течение 12 минут.

Добавить густой сахарный сироп. Готовый горячий сок налить в чистые и сухие банки, закрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °C. Времени для пастеризации требуется немного: для полулитровых банок – 15 минут, для литровых – 20 минут.

Затем банки герметично закрыть крышками, перевернуть вниз горлышком и охладить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЛИКЕР «МАНДАРИНОВЫЙ»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ЛИКЕР «МАНДАРИНОВЫЙ» Требуется: 15 небольших мандаринов, цедра двух лимонов, 1 палочка корицы, 5–6 гвоздичек, 250 мл пищевого неразбавленного спирта.Для сиропа: 1,5 стакана сахара, 1 стакан воды.Способ приготовления. Мандарины помойте и очистите от кожуры. Лимонную цедру и


КОКТЕЙЛЬ «МАНДАРИНОВЫЙ»

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

КОКТЕЙЛЬ «МАНДАРИНОВЫЙ» Требуется: 20 мл коньяка, 20 мл мандаринового ликера, 1 яйцо, 30 мл шампанского.Способ приготовления. В бокале смешайте коньяк и ликер. Добавьте яичный желток и охлажденное шампанское. Пейте, не


КОКТЕЙЛЬ «МАНДАРИНОВЫЙ»

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

КОКТЕЙЛЬ «МАНДАРИНОВЫЙ» Требуется: 40 мл джина, 20 мл мандаринового ликера, сок половинки лимона, лед.Способ приготовления. Вылейте все ингредиенты в широкий низкий бокал по очереди, не смешивая. Добавьте кубик льда. Коктейль должен получиться


Мандариновый сок

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Мандариновый сок Ингредиенты:1 кг мандаринов, 600 г воды, 600 г сахара.Неиспорченные плоды мандаринов помыть, разрезать на половинки, вынуть из них семена. Потом снять корку, которую, нарезав дольками, можно использовать для приготовления цукатов.Очищенные плоды


Мандариновый сок

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Мандариновый сок Ингредиенты: 1 кг мандаринов, 600 г воды, 600 г сахара.Неиспорченные плоды мандаринов помыть, разрезать на половинки, вынуть из них семена. Потом снять корку, которую, нарезав дольками, можно использовать для приготовления цукатов.Очищенные плоды


Мандариновый гусь

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при пониженном иммунитете автора Смирнова Марина Александровна

Мандариновый гусь Время приготовления: 2 ч 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 гусь, 20 г жира птицы или 20 г растительного масла, 150 г мандаринов, 150 г красного соуса, 15 г сахара, соль, перец по вкусу.ПриготовлениеНатереть гуся солью и перцем. Затем обжарить на


Мандариновый напиток

Из книги Кулинарная книга охотника автора Кашин Сергей Павлович

Мандариновый напиток 1-й вариант 1 стакан мандаринового сока, 1 бутылка газированной воды, 1 ст. ложка сахарного песка, 4 кубика льда. В кипяченую воду добавить сахар, мандариновый сок, перемешать. Разлить по стаканам, долить сладкой воды, положить по кусочку льда.2-й вариант 1


Салат мандариновый

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Салат мандариновый Ингредиенты300 г мандаринов, 150 г яблок, 10 мл лимонного сока, 150 г сметаны, сахар.Способ приготовленияМандарины очистить, мякоть измельчить. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, выложить в салатник вместе с мандаринами, сбрызнуть лимонным соком,


Мандариновый гусь

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Мандариновый гусь Ингредиенты:1 гусь, 20 г жира птицы или 20 г растительного масла, 150 г мандаринов, 150 г красного соуса, 15 г сахара, перец, соль.Способ приготовления:Натереть гуся солью и перцем. Затем обжарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной


Коктейль «Мандариновый»

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Коктейль «Мандариновый» Ингредиенты 200 мл мандаринового сока, 100 мл водки, 100 мл тоника, сахар, пищевой лед. Способ приготовления Смешать в блендере мандариновый сок, тоник и водку. Разлить коктейль по стаканам, края которых предварительно


Суп морковно-мандариновый

Из книги Осетинские пироги и другая выпечка Востока автора Рахимов Азамат

Суп морковно-мандариновый Состав: 6 шт. мандаринов, 3 ч. ложки меда, 4 стакана воды, 1 ст. ложка сухих цветков ромашки, 3 шт. моркови.Мандарины нашинковать тонкими пластинками вместе с цедрой, залить ромашковым настоем (сухие цветки ромашки залить кипящей водой, дать


Суп морковно-мандариновый

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Суп морковно-мандариновый Состав: 6 шт. мандаринов, 3 ч. ложки меда, 4 стакана воды, 1 ст. ложка сухих цветков ромашки, 3 шт. моркови.Мандарины нашинковать тонкими пластинками вместе с цедрой, залить ромашковым настоем (сухие цветки ромашки залить кипящей водой, дать


Мандариновый сок

Из книги автора

Мандариновый сок Сок мандарина содержит те же полезные вещества, что и сок апельсина и лимона, в том числе витамин С. Этот сок действует как жаропонижающее и противовоспалительное средство, помогает при гипертонии и авитаминозе, повышает тонус и укрепляет иммунитет.Вкус


Торт «Мандариновый»

Из книги автора

Торт «Мандариновый» ИнгредиентыДля теста: 150 г муки, 100 г сахара, 4 яйца, 200 г нуги, 20 г какао, 40 г тертого шоколада, 100 г измельченных ядер сладкого миндаля, 20 г картофельного крахмала, 20 г сливочного масла, соль на кончике ножа.Для крема: 300 мл мандаринового сока, 60 мл


Щербет мандариновый

Из книги автора

Щербет мандариновый Выжать сок из мандаринов, растворить в нем сахар, смешать с белым вином, заморозить в мороженице.Компоненты: мандарины – 1 кг, сахар – 500 г, белое


Мандариновый напиток

Из книги автора

Мандариновый напиток Для приготовления напитка используют полностью созревшие плоды мандарина. Спелые плоды мандарина сортируют, тщательно моют в холодной проточной воде, отжимают сок, отстаивают 4 ч, фильтруют через марлю и доводят до объема 1 л. Из 30 г свежих листьев