Огурцы в огуречно – яблочном соке

Огурцы в огуречно – яблочном соке

Ингредиенты: 1 кг огурцов, 1 л сока из огурцов, 1 л сока из яблок, 100 г сахара, 100 г соли.

Огурцы помыть и погрузить на 2–3 минуты в кипящую воду, после чего уложить в банки и залить кипящим раствором из яблочного и огуречного соков с добавленными солью и сахаром.

Раствор настаивать в течение нескольких минут, затем слить в отдельную емкость, снова довести до кипения и залить им огурцы. Так повторить еще два раза, после этого банки закатать.

Огурцы готовят без добавления пряных трав, благодаря чему по вкусу они почти не отличаются от свежих.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры в яблочном соке

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в яблочном соке Заливка: на 1 л натурального яблочного сока — 1 полная ст. л. соли (без сахара и специй, их заменяет яблочный сок).Заливку готовим из расчета 1,3–1,4 л на 3 л банку.Некрупные помидоры наколоть зубочисткой возле плодоножки, сделав по 3–4 прокола,


Огурцы в яблочном соке

Из книги Хрустящие огурчики - 2 автора Кулинария Автор неизвестен -

Огурцы в яблочном соке Вместо уксуса можно использовать любой ягодный сок. Особенно вкусными получаются огурцы, законсервированные в соке черной смородины. А можно вместо сока положить горсть ягод любой смородины.Огурцы обдать кипятком и сразу опустить в холодную воду.


Помидоры в соке черноплодной рябины и яблочном соке

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в соке черноплодной рябины и яблочном соке 2 кг помидоров, 1 л яблочного сока, 0,3 л сока черноплодной рябины, 30 г соли, 100 г сахара.Помидоры помыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, выложить плотно в банку. Соль и сахар растворить в яблочном соке, добавить сок


Помидоры в яблочном соке

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в яблочном соке Помидоры помыть, проткнуть в области плодоножки деревянной палочкой, уложить в банки, 2 раза залить банки с помидорами кипятком, выдерживая каждый раз по 5-10 мин. На третий — влить яблочный сок с солью (на 1 л сока — 1 ст. л. соли с верхом), довести до


Огурцы в яблочном соке

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Огурцы в яблочном соке Вместо уксуса можно использовать любой ягодный сок. Особенно вкусными оказываются огурцы, законсервированные в соке черной смородины.Огурцы обдать кипятком и сразу опустить в холодную воду. На дно подготовленных баночек выложить зонтики укропа,


Огурцы в тыквенно-яблочном соке

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Огурцы в тыквенно-яблочном соке Огурцы обдать кипятком, сложить в стерилизованную банку и залить трижды кипящим раствором: 1 л тыквенного сока, 300 мл яблочного сока, по 50 г соли и сахара.


Помидоры в яблочном соке

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Помидоры в яблочном соке Берем твердые, с толстой кожурой помидоры, бланшируем 30 сек, укладываем в 3-литровую банку, кладем 8—10 листочков лимонника, если лимонника нет — мелиссу, заливаем 2 раза кипятком, а третий раз — кипящим яблочным соком (на 1 л сока — 30 г соли и 30 г


Утка в яблочном соке

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Утка в яблочном соке 1 тушка утки, 0,5 л кислого яблочного сока, 2 столовые ложки топленого масла, по вкусу – перец черный, соль Потрошеную утку разрубить на порции и натереть смесью соли и перца. Затем куски утки положить в огнеупорную форму, залить яблочным соком и


Огурцы в огуречно – яблочном соке

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Огурцы в огуречно – яблочном соке Ингредиенты: 1 кг огурцов, 1 л сока из огурцов, 1 л сока из яблок, 100 г сахара, 100 г соли.Огурцы помыть и погрузить на 2–3 минуты в кипящую воду, после чего уложить в банки и залить кипящим раствором из яблочного и огуречного соков с


Помидоры в яблочном соке

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Помидоры в яблочном соке На 1 л сока – 1 ст. л. с верхом соли. Помидоры промыть, проколоть деревянной шпилькой в том месте, где крепится плодоножка, и уложить в стерилизованные банки, дважды залить кипятком, выдерживая каждый раз по 5-10 мин. На третий раз залить помидоры


Огурцы в тыквенно-яблочном соке

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Огурцы в тыквенно-яблочном соке На 1 л сока тыквы – 300 г яблочного сока. Небольшие огурчики хорошо вымыть, обдать крутым кипятком, уложить в трехлитровую банку. Приготовить заливку из тыквенного и яблочного сока. Можно использовать только яблочный сок. Кипящим раствором


Персики в яблочном соке

Из книги автора

Персики в яблочном соке На 1 л консервов – 670 г персиков, 360 мл яблочного сока. Персики очистить от плодоножек, разрезать на две дольки и удалить косточки. Залить яблочным соком, довести до кипения, кипятить 5 мин. Разлить в стерилизованные банки и


Огурцы, консервированные в яблочном соке

Из книги автора

Огурцы, консервированные в яблочном соке КомпонентыОгурцы – 4 кг Зонтики укропа – 1 пучокДля приготовления маринада – сока яблочного – 2,6 л сахара – 100 г соли – 100 г яблочного уксуса – 100 млОгурцы хорошо промыть, обдать кипятком, затем сразу же холодной водой и плотно


Азу в яблочном соке

Из книги автора

Азу в яблочном соке КомпонентыГовяжья вырезка – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Яблочный сок – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Чеснок —1–2 зубчика Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по


Помидоры в яблочном соке

Из книги автора

Помидоры в яблочном соке Помидоры вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить плотно в стерильную трехлитровую банку, перекладывая равномерно веточками эстрагона. Добавить в яблочный сок соль, нагреть раствор до кипения, залить подготовленные помидоры с