Варенье из смородины (7–й вариант)

Варенье из смородины

(7–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1,6 кг сахара, 450 мл воды.

Сварите сироп из воды и 400 г сахара. Доведите до кипения, опустите в него подготовленные ягоды и варите 6 минут. После этого постепенно при постоянном помешивании добавляйте в кипящую массу сахар.

Уваривайте в течение 20 минут. За 5 минут до готовности уменьшите огонь до минимума. Варенье в горячем виде разложите по сухим, стерилизованным и хорошо прогретым банкам.

Закатайте их металлическими крышками, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из черной смородины (1 вариант)

Из книги Консервирование ягод автора Мельников Илья

Варенье из черной смородины (1 вариант) Взять подготовленные ягоды смородины. Для того, чтобы они были нежными и наполненными сахарным сиропом, а не сморщенными, их бланшируют 5 минут в кипящей воде. После бланширования дать воде стечь и положить ягоды в эмалированный таз.


Варенье из черной смородины (2 вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Варенье из черной смородины (2 вариант) Подготовленные ягоды пробланшировать в кипящей воде 3 минуты, дать стечь воде, выложить в эмалированный таз и залить кипящим сахарным сиропом. Сахарный сироп приготавливают из расчета 1,2 кг сахара и 300 г воды на 1 кг очищенных ягод.


Варенье из красной смородины (1 вариант)

Из книги автора

Варенье из красной смородины (1 вариант) Для приготовления варенья ягоды необходимо отделить от кистей, промыть в холодной воде, переложить в таз, залить горячим 70% сиропом и настаивать 6 часов.Приготовление сиропа.Для приготовления сиропа на 1 кг ягод взять 1,4 кг сахара и


Варенье из красной смородины (2 вариант)

Из книги автора

Варенье из красной смородины (2 вариант) Подготовленные ягоды пересыпать сахарным песком, для чего на 1 кг ягод взять 1,4 кг сахара, и выдержать 6 часов в холодном месте. После выдержки поставить на огонь и варить с перерывами, чередуя 5 минут кипения и 10 минут выдержки. Таким


Желе из смородины (1–й вариант)

Из книги автора

Желе из смородины (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 800 г сахара.Пропустите смородину через мясорубку и отожмите сок с помощью пресса. Добавьте сахар и тщательно размешайте. Поставьте массу на средний огонь и нагревайте до тех пор, пока полностью не


Сок из смородины (1–й вариант)

Из книги автора

Сок из смородины (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг смородины, 200 г сахара.Отжатый с помощью соковыжималки сок нагреть, добавить сахар, разлить в подготовленные банки или бутылки и герметично


Сок из смородины (2–й вариант)

Из книги автора

Сок из смородины (2–й вариант) Ингредиенты: 2 кг черной смородины, 120 мл воды.Подготовленные ягоды пропустите через мясорубку. Поместите массу в кастрюлю, добавьте воду, размешайте и поставьте на огонь. Нагрейте до 70 °C и выдерживайте при этой температуре в течение 15–20


Сок из смородины (3–й вариант)

Из книги автора

Сок из смородины (3–й вариант) Ингредиенты: 2 кг смородины, 120 мл воды, 210 г сахара.Ягоды переберите и пропустите через мясорубку. Добавьте в полученное пюре воду и тщательно перемешайте. Поставьте массу на средний огонь, нагрейте до температуры 70–75 °C и выдерживайте 15–20


Сок из смородины (4–й вариант)

Из книги автора

Сок из смородины (4–й вариант) Ингредиенты: 2 кг черной смородины, 200 мл воды, 250 г сахара.Выложите подготовленные ягоды в таз, залейте водой и поставьте на огонь. Варите до выделения сока, затем процедите всю массу через марлю и отожмите остатки.Оставьте сок на 2–3 часа,


Компот из смородины (5–й вариант)

Из книги автора

Компот из смородины (5–й вариант) Ингредиенты: 1 кг белой смородины, 400 г сахарного песка, 1 л воды.Уложите подготовленные ягоды в банки, наполнив их по плечики. Приготовьте сироп из воды и сахарного песка, остудите и залейте им белую смородину. Накройте банки лакированными


Варенье из смородины (1–й вариант)

Из книги автора

Варенье из смородины (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара.Ягоды очистить от веточек, перебрать, тщательно помыть, выложить в кастрюлю и нагревать на очень слабом огне, постоянно помешивая. Варенье снять с огня до появления пены, выложить в


Варенье из смородины (2–й вариант)

Из книги автора

Варенье из смородины (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1,5 кг сахара, 500 мл воды.Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 5 минут. Смородину слегка обсушите и поместите в таз. Приготовьте сироп, используя воду после


Варенье из смородины (3–й вариант)

Из книги автора

Варенье из смородины (3–й вариант) Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в продолжение 5 минут. Смородину слегка обсушите и поместите в таз.Приготовьте сахарный сироп и им при


Варенье из смородины (4–й вариант)

Из книги автора

Варенье из смородины (4–й вариант) Ингредиенты: 1 кг красной смородины, 1,5 кг сахара, 350 мл воды.Подготовленные ягоды красной смородины промойте в холодной воде, слегка обсушите и выложите в таз. Сварите сироп из сахара и воды, процедите его через 3–4 слоя марли и залейте им


Варенье из смородины (6–й вариант)

Из книги автора

Варенье из смородины (6–й вариант) Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1,5 кг сахара, 400 мл воды.Залейте подготовленные ягоды горячей водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Через 2 минуты воду слейте и добавьте в нее сахар.Вскипятите сироп и погрузите в него ягоды.


Варенье из смородины (7–й вариант)

Из книги автора

Варенье из смородины (7–й вариант) Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 1,6 кг сахара, 450 мл воды.Сварите сироп из воды и 400 г сахара. Доведите до кипения, опустите в него подготовленные ягоды и варите 6 минут. После этого постепенно при постоянном помешивании добавляйте в