Сироп из клубники (1–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сироп из клубники

(1–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг клубники, 0,5 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.

Для приготовления сиропа лучше всего подойдут хорошо поспевшие ягоды. Промытую в обильном количестве проточной воды клубнику очистить от чашелистиков, помять в эмалированной кастрюле или пропустить через плодорезку между двумя валиками. Полученный сок профильтровать.

Мезгу залить небольшим количеством горячей воды и профильтровать еще раз. Затем в сок добавить сахар, поставить на огонь и варить до загустения. За несколько минут до готовности добавить лимонную кислоту.

Горячий сироп разлить по бутылкам или банкам, герметично их закрыть и перевернуть крышками вниз.