Желе из малины (2–й вариант)

Желе из малины

(2–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг малины, 1 л воды, 1,5 кг сахара, 50 г желатина.

Ягоды залейте водой и на слабом огне доведите до кипения. Варите малину в течение 15 минут. Слейте отвар в холщовый мешочек и тщательно отожмите сок.

Положите в сок сахар и размешайте. Уваривайте смесь до тех пор, пока капля на холодной тарелке не будет растекаться. Перед концом варки в желе добавьте 50 г предварительно замоченного желатина.

Готовое желе в горячем виде разлейте по стерилизованным стеклянным банкам. Закатайте их металлическими лакированными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Желе из малины

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Желе из малины Ингредиенты: вода – 1,5 стакана, малина – 1 стакан, желатин – 2 ч. ложки, лимонная кислота, сахар по вкусу, несколько листьев мяты для украшения.Способ приготовления Желатин разводят в холодной воде и оставляют на 30–40 мин. Малину перебирают, моют, заливают


289. ЖЕЛЕ ИЗ МАЛИНЫ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

289. ЖЕЛЕ ИЗ МАЛИНЫ Сок малины 2 стаканаСок крыжовника 1 стаканСахар-песок 4 стаканаЛимонная кислота 1/3 чайной ложкиДля приготовления желе, так же как и для приготовления повидла, лучше всего использовать плоды и ягоды с повышенным содержанием пектина, например крыжовник,


Желе из малины (1–й вариант)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Желе из малины (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг малинового сока, 800 г сахара.Протрите малину через сито и отожмите сок с помощью пресса. Добавьте сахар и тщательно размешайте. Поставьте массу на средний огонь и уварите на 1/3 часть объема. Готовое желе в горячем виде разлейте


Желе из малины

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Желе из малины Очищенную лесную малину залить водой и проварить, затем процедить через марлю в 2 слоя. Полученные малиновый сироп соединить с сахарным и кипятить 10 минут. Желе будет готово, когда проба застынет через 10 минут на тарелке.500 г лесной малины, 1 стакан воды, 650 г


Желе из замороженной малины или земляники

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Желе из замороженной малины или земляники 200 г замороженной малины или земляники, 150 г сахара, 30 г желатина, 10 г кислоты лимонной Приготовить сахарно-желатиновый сироп, погрузить в него подготовленные ягоды, довести до кипения, снять с плиты. Затем настаивать сироп в


Желе из малины и сметаны

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Желе из малины и сметаны 800 г малины, 100 г сахара, 120 г сметаны, 20 г желатина, 200 г воды для желатина.Малину размять, а получившийся сок процедить через густое сито или марлю. Желатин залить указанным количеством воды до набухания, а затем растворить на водяной бане. К


Квас из малины (вариант 1)

Из книги Пиво и квас. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Квас из малины (вариант 1) Ингредиенты10 л воды, 1 кг ягод малины, 200 г меда, 30 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды хорошо промыть, измельчить с помощью деревянного пестика, добавить воду и кипятить на слабом огне в течение 30 минут.Полученный отвар процедить, добавить мед,


Желе из малины

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Желе из малины Первый способ Ингредиенты 1 кг малинового сока, 800 г сахара. Способ приготовления Протрите малину через сито и отожмите сок с помощью пресса. Добавьте сахар и тщательно размешайте.Поставьте массу на средний огонь и уварите на ? часть


Желе из сока малины

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Желе из сока малины Ингредиенты1 л сока малины, 300 г сахара, 10 г желатина.Способ приготовленияВлейте сок малины в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и уварите примерно наполовину. Затем, непрерывно помешивая сок, постепенно добавьте в него желатин, заранее


Желе из малины и сока красной смородины

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Желе из малины и сока красной смородины Ингредиенты1 кг красной смородины, 500 г пюре из малины, 1,7 кг сахара, 300 мл воды.Способ приготовленияЯгоды смородины поместите в дуршлаг, опустите в кипящую воду и бланшируйте 3 минуты, затем протрите сквозь сито. Добавьте к


Желе из соков малины и красной смородины

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Желе из соков малины и красной смородины Ингредиенты1 л малинового сока, 1 л сока красной смородины, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияНалейте сок малины в эмалированную кастрюлю, добавьте сок красной смородины и сахар и поставьте на слабый огонь.Варите, помешивая, до тех


Желе из малины

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Желе из малины Только что сорванную малину рассортировать, удалить гнилые ягоды и посторонние примеси, положить плоды в дуршлаг и промыть, погружая дуршлаг в ведро с водой. Ягоды с личинками малинового жучка перед тем, как мыть, погрузить на две минуты в однопроцентный


Желе из красной смородины и малины

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Желе из красной смородины и малины Ингредиенты200 г красной смородины, 200 г малины, 400 г сока из красной смородины или вишни, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки крахмала.Способ приготовленияЯгоды промойте, отделите от веточек, засыпьте сахаром и оставьте на полчаса.


Желе из смеси красной смородины и малины

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Желе из смеси красной смородины и малины Соотношение смородины и малины 3:1, 1 л сока из смеси ягод, 1,2–1,3 кг сахара. 1. Отжать по отдельности сок из красной смородины, не удаляя предварительно кисточки, и красной малины, используя несколько слоев марли. Отжатые соки


Желе из малины или земляники

Из книги автора

Желе из малины или земляники 150 г малины или земляники, 100 г сахара, 20 г желатина, 0,5 г лимонной кислоты, 600 мл воды.Малину или садовую землянику перебрать и промыть в воде. Одновременно приготовить сахарно-желатиновый сироп, погрузить в него подготовленные ягоды, довести


Желе из смеси красной смородины и малины

Из книги автора

Желе из смеси красной смородины и малины Соотношение смородины и малины 3:1, 1 л сока из смеси ягод, 1,2–1,3 кг сахара.1. Отжать по отдельности сок из красной смородины, не удаляя предварительно кисточки, и красной малины, используя несколько слоев марли. Отжатые соки