Рябина моченая

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рябина моченая

Ингредиенты: 1 кг рябины, листья черной смородины по вкусу.

Для заливки: 1 л воды, 50 г сахара, 3–4 бутона гвоздики,8 г соли.

Подмороженные ягоды рябины снять с кисти, промыть и просушить на полотенце.

На дно емкости, предназначенной для мочения, положить обваренные кипятком листья черной смородины (половину), уложить ягоды, накрыть оставшимися листьями.

В кипящую воду добавить гвоздику, варить на слабом огне 2–3 минуты, процедить, растворить соль и сахар, охладить и залить рябину. Накрыть кружком с грузом и убрать в прохладное место.

Через 1 месяц рябина будет готова к употреблению.