Персиковый десерт

Сливки — 3 стакана

Персиковое пюре — 500 г

Персик — 1 шт.

Лимонный сок — 1 ст. л.

Сахар — 2 стакана

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Желатин — 2 ст. л.

Корица — 0,5 ч. л.

Персиковое пюре смешать с сахаром и варить, постоянно помешивая, до загустения, после чего остудить, добавить лимонный сок, разведенный в 4 ст. л. воды желатин и взбитые сливки.

Полученную массу разложить по креманкам и поставить в холодильник на 2 часа, а затем посыпать корицей, сахарной пудрой и украсить ломтиками свежего персика.