Жареная баранина со спаржей

Жирная баранина — 200 г

Спаржа — 400 г

Сливочное масло — 3 ст. л.

Тертый сыр твердых сортов — 1 ст. л.

Лимонный сок — 1 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Спаржу очистить и отварить в подсоленной воде.

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить в растопленном сливочном масле в течение 5 минут, после чего добавить 0,5 стакана воды и тушить до готовности.

Спаржу выложить на блюдо, сверху положить мясо, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сыром.