Фаршированные куриные ножки

Куриные ножки — 6 шт.

Куриная печень — 100 г

Репчатый лук — 1 шт.

Пшеничный хлеб — 6 ломтиков

Молоко — 0,5 стакана

Сметана — 2 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

С куриных ножек снять кожу таким образом, чтобы она осталась прикрепленной к самому концу ножки. После этого мякоть отделить от костей, открывшиеся кости отрубить.

Мясо курицы, печень и замоченный в молоке хлеб (без корочки!) пропустить через мясорубку, соединить с измельченным луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Ножки начинить полученным фаршем, зашить нитками, смазать сметаной и запекать в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20 минут.