Закуска из помидоров фаршированных бараниной и креветками

Помидоры — 10 шт.

Очищенные отварные креветки — 200 г

Отварная баранина — 100 г

Вареные яйца — 3 шт.

Отварная морковь — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Сладкие перцы — 2 шт.

Редис — 2 шт.

Листовой салат — 1 пучок

Маслины — 4 шт.

Пшеничный хлеб — 2 ломтика

Молоко — 1 стакан

Майонез — 2 ст. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Зелень кинзы — 0,5 пучка

Черный молотый перец, соль по вкусу

Желтки отделить от белков, разрезав яйца на половинки, и размешать их с замоченным в молоке хлебом. Затем посолить, поперчить, смешать с измельченной зеленью кинзы и мелко нарезанными маслинами. Полученной массой начинить половинки белков.

У помидоров срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть с помощью чайной ложки.

Сладкие перцы, морковь, редис и огурец измельчить, мясо и креветки нарезать маленькими кусочками, все тщательно перемешать, посолить и заправить майонезом, смешанным с оливковым маслом. Полученной массой начинить подготовленные помидоры.

На блюдо выложить листья салата, а на них — фаршированные помидоры и половинники яиц.