Салат из свеклы с пряным соусом

Отварная свекла — 1 шт.

Репчатый лук — 3 шт.

Для соуса

Чеснок — 3 зубчика

Зелень кинзы — 0,5 пучка

Лимонный сок — 1 ст. л.

Молотый кориандр — 1 ч. л.

Хмели-сунели — 1 ч. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Для приготовления соуса чеснок растолочь, соединить с мелко нарезанной зеленью кинзы, сбрызнуть лимонным соком, добавить хмели-сунели, кориандр, посолить и поперчить. Свеклу натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным луком и заправить полученным соусом.