Мешмашия, или баранина, тушенная с курагой и изюмом

Баранина — 1 кг

Курага — 500 г

Изюм — 1 стакан

Помидоры — 3 шт.

Репчатый лук — 4 шт.

Растительное масло — 3 ст. л.

Корица — 0,5 ч. л.

Молотый душистый перец — 0,5 ч. л.

Соль по вкусу

Курагу и изюм залить теплой водой и оставить на 30 минут. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, лук измельчить.

Мясо нарезать порционными кусками, смешать с помидорами, луком, добавить растительное масло, душистый перец, посолить, влить 1 стакан воды и тушить примерно 1 час.

За 20 минут до готовности добавить курагу, изюм и корицу.