Кускус с курицей и горохом

Мясо курицы — 700 г

Кускус — 500 г

Горох — 3 ст. л.

Репчатый лук — 1 шт.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Топленое масло — 1 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Горох залить холодной водой и оставить на ночь.

Курицу разрубить на порционные куски, лук мелко нарезать и в течение 10 минут обжаривать с мясом в топленом масле, а затем посолить и поперчить. Добавить горох, влить 2 стакана воды и варить до готовности.

Кускус заправить сливочным маслом, выложить на блюдо, а сверху положить курицу с горохом.