Биринчоба, или рисовый суп с помидорами

Картофель — 2 клубня

Помидоры — 2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Рис — 3 ст. л.

Топленое курдючное сало — 1 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Аджика — 1 ч. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Картофель нарезать соломкой, лук измельчить, помидоры очистить от кожицы и нарезать. Лук обжарить в топленом сале, добавить помидоры и томатную пасту, влить 2 стакана воды и довести до кипения. Затем выложить рис, картофель, аджику, посолить, поперчить и варить до готовности.