Салат из картофеля с анчоусами

Отварной картофель — 3 клубня

Анчоусы — 2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Маслины — 6 шт.

Вареное яйцо — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Столовый уксус — 1 ст. л.

Зелень кинзы — 1 пучок

Красный молотый перец — 0,5 ч. л.

Соль по вкусу

Картофель нарезать кубиками, анчоусы — небольшими кусочками, лук — полукольцами, яйцо нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, полить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарубленной зеленью.