Ак-нан, или лепешки с луком по-казахски

Мука — 1 кг

Репчатый лук — 1 шт.

Молоко — 1 ст. л.

Топленое масло — 2 ст. л.

Дрожжи — 1 ч. л.

Соль по вкусу

Из муки, соли, распущенных в теплом молоке дрожжей и воды замесить тесто и поставить его в тепло на 5 часов. Готовое тесто разделить на несколько больших кусков, сформовать их них лепешки, в середине каждой из них сделать небольшое углубление и положить в него мелко нарезанный лук. Лепешки оставить на 30 минут, после чего выложить их на смазанный топленым маслом противень и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.