Хасиб из говядины с редькой

Жирная говядина — 300 г

Говяжьи кишки — 400 г

Редька — 0,5 шт.

Репчатый лук — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Зелень петрушки — 0,5 пучка

Красный молотый перец — 0,25 ч. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить, поперчить. Кишки хорошо промыть, начинить полученным фаршем, концы завязать прочной ниткой, придать колбаске форму полумесяца и обжарить в растительном масле.

Готовый хасиб подавать горячим с гарниром из тертой редьки.