Мошкичири, или каша из маша и риса с мясом по-узбекски

Маш — 2 ст. л.

Рис — 0,5 стакана

Баранина — 100 г

Репчатый лук — 1 шт.

Молоко — 2 ст. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Маш залить кипятком, довести до кипения и варить в течение 45 минут. Затем добавить рис, соль, перец и держать на огне еще 15 минут.

Мясо нарезать маленькими кусочками, лук измельчить и обжарить их в растительном масле, после чего добавить томатную пасту, 0,5 стакана воды и тушить 30 минут.

Готовую кашу выложить горкой на блюдо и полить молоком, а сверху положить мясо.