Суп из сладких перцев на мясном бульоне

Говяжий бульон — 2 л

Сладкие перцы — 10 шт.

Картофель — 3 клубня

Репчатый лук — 2 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Зелень петрушки — 1 пучок

Соль по вкусу

Картофель нарезать брусочками, сладкие перцы — полукольцами, лук измельчить и обжарить в растительном масле.

Бульон довести до кипения, посолить и положить в него картофель и сладкий перец. Через 10 минут добавить обжаренный лук и варить в течение еще 10 минут.

Готовый суп разлить по порционным тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.