Фаршированные яблоки

Яблоки — 8 шт.

Бараний фарш — 400 г

Репчатый лук — 1 шт.

Белое сухое вино — 3 ст. л.

Бараний жир — 1 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Фарш смешать с мелко нарезанным луком, поперчить, посолить, полить вином и обжаривать в бараньем жире в течение 5 минут.

Яблоки очистить от кожицы, с помощью чайной ложки удалить часть мякоти и начинить их фаршем. Затем выложить их на смазанный жиром противень и запекать в духовке, разогретой до 200 °C, примерно 7 минут.