Кефта, или котлеты из баранины с тмином

Мякоть баранины — 500 г

Чеснок — 1 зубчик

Яйцо — 1 шт.

Топленое масло — 1 ст. л.

Панировочные сухари — 1 ст. л.

Молотый тмин — 1 ч. л.

Черный молотый перец — 1 ч. л.

Соль по вкусу

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с толченым чесноком, яйцом, тмином, посолить и поперчить. Из полученного фарша сформовать небольшие котлеты, выложить их на смазанный топленым маслом и посыпанный панировочными сухарями противень и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 200 °C.