Котлеты из баранины с картофелем

Мякоть баранины — 300 г

Картофельное пюре — 200 г

Репчатый лук — 2 шт.

Яйцо — 1 шт.

Растительное масло — 1 стакан

Мука — 3 ст. л.

Зелень петрушки — 3 пучка

Черный молотый перец, соль по вкусу

Мясо, репчатый лук и зелень петрушки пропустить через мясорубку, смешать с картофельным пюре и яйцом, посолить и поперчить. Из полученного фарша сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле.