Гуляш из баранины с картофелем

Баранина — 500 г

Картофель — 5 клубней

Репчатый лук — 4 шт.

Острый перец — 1 стручок

Бараний жир — 6 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Бараний бульон — 0,5 стакана

Молотый тмин — 0,25 ст. л.

Соль по вкусу

Баранину нарезать небольшими кусочками, лук нарубить, картофель натереть на терке, острый перец нашинковать.

Мясо посолить и обжаривать в жире 5 минут, затем выложить в сковороду лук, острый перец, тмин и держать на сильном огне еще 10 минут, после чего добавить картофель, томатную пасту, бульон и тушить в течение 8 минут.