Мдешта, или суп из манной крупы по-татарски

Манная крупа — 1,5 стакана

Помидоры — 5 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Топленое масло — 3 ст. л.

Мята — 3–5 веточек

Черный молотый перец — 1 ч. л.

Красный молотый перец — 0,5 ч. л.

Соль по вкусу

Помидоры обдать кипятком, сразу же опустить в холодную воду и снять с них кожицу. Затем мелко нарезать их и припустить в топленом масле.

Чеснок растолочь, смешать с мелко нарубленной мятой и растереть с соль и перцем. Пряную смесь соединить с помидорами и тушить в течение 5 минут. Затем влить 1,5 л воды, довести до кипения, всыпать манную крупу и варить до готовности, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, суп необходимо помешивать.