Жареные манты с мясом по-казахски

Баранина — 200 г

Бараний жир — 3 ст. л.

Бараний бульон — 3 ст. л.

Репчатый лук — 1 шт.

Мука — 1 стакан

Дрожжи — 0,5 ч. л.

Столовый уксус — 1 ч. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Мясо мелко нарезать, соединить с измельченным луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Из муки, соли и распущенных в теплой воде дрожжей замесить крутое тесто и оставить его в тепле на 1 час. Затем раскатать в тонкий пласт и вырезать из него лепешки. На каждую из них положить немного фарша, а края защипнуть.

Манты обжарить в бараньем жире до золотистой корочки, затем добавить бульон, смешанный с уксусом и тушить на медленном огне до готовности.