Манты с овощной начинкой

Курдючное сало — 100 г

Капуста — 100 г

Картофель — 3 клубня

Репчатый лук — 4 шт.

Сладкие перцы — 2 шт.

Мука — 0,5 стакана

Растительное масло — 1 ст. л.

Соль по вкусу

Для приготовления фарша овощи и курдючное сало мелко нарезать, хорошо перемешать и посолить.

Из муки, соли и воды замесить крутое тесто, накрыть его салфеткой и оставить в тепле на 30 минут. Затем раскатать его в тонкий пласт и вырезать из него лепешки. На каждую из них положить немного полученного фарша, а края защипнуть.

Готовые манты положить на смазанную растительным маслом решетку пароварки и варить на пару в течение 30 минут.