Лукум

Сахар — 2 стакана

Сахарная пудра — 0,5 стакана

Фисташки — 0,5 стакана

Крахмал — 2,5 ст. л.

Отвар лепестков роз — 2 ст. л.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Крахмал смешать с сахаром, развести 5 стаканами воды, поставить на слабый огонь и, помешивая, довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить сироп до загустения. После этого добавить измельченные фисташки, отвар лепестков роз, хорошо перемешать, выложить на блюдо, смазанное сливочным маслом, и поставить в холодильник на 1 сутки. Готовый лукум нарезать кубиками и посыпать сахарной пудрой.