Салат из кальмаров с маринованным луком

Отварные кальмары — 300 г

Репчатый лук — 2 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Столовый уксус — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Молотый кориандр — 0,5 ч. л.

Семена фенхеля — 0,5 ч. л.

Душистый перец горошком, соль по вкусу

Уксус, кориандр, соль, сахар, душистый перец залить 1 стаканом холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения, сразу же снять с плиты и остудить.

Лук нарезать тонкими кольцами, залить приготовленным маринадом и поставить на 1,5 часа в холодильник.

Кальмары нарезать небольшими кусочками, заправить растительным маслом, выложить в салатник, сверху положить маринованный лук и посыпать семенами фенхеля.