Салат из бараньих фрикаделек с овощами

Мякоть баранины — 200 г

Соленые огурцы — 2 шт.

Отварной картофель — 1 клубень

Сладкие перцы — 2 шт.

Вареные яйца — 2 шт.

Белки — 2 шт.

Майонез — 4 ст. л.

Молоко — 0,5 стакана

Мука — 1 ст. л.

Зеленый лук — 1 пучок

Зелень укропа — 0,5 пучка

Зелень кинзы — 0,5 пучка

Черный молотый перец, соль по вкусу

Из муки, молока, белков и соли замесить жидкое тесто, смешать его с пропущенным через мясорубку мясом. Из полученного фарша сформовать фрикадельки и отварить их в подсоленной воде.

Огурцы и картофель нарезать кубиками, сладкие перцы — соломкой, вареные яйца нарубить, зелень измельчить. Фрикадельки смешать с овощами и зеленью, посолить, поперчить и заправить майонезом.