Картофельные оладьи с сыром

Картофель — 8-10 клубней

Тертый сыр твердых сортов — 0,5 стакана

Яйца — 3 шт.

Мука — 2 ст. л.

Растительное масло — 1 стакан

Лимон — 1 шт.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Картофель нарезать крупными кусочками, отварить в подсоленной воде и размять в пюре. Затем смешать с яйцами, тертым сыром, посолить, поперчить и сформовать из полученной массы оладьи. Обвалять их в муке и обжарить в большом количестве растительного масла.

Готовые оладьи выложить сначала на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло, а затем на блюдо вместе с ломтиками лимона.