Бисквитный торт с персиковым вареньем

Мука — 0,5 стакана

Персиковое варенье — 0,5 стакана

Курага — 0,5 стакана

Ядра грецких орехов — 1 стакан

Яйца — 6 шт.

Сахар — 1 стакан

Сахарная пудра — 0,5 стакана

Сливочное масло — 1 ч. л.

Курагу залить теплой водой и оставить на 30 минут.

Желтки отделить от белков, взбить с сахаром, соединить с мукой и небольшим количеством воды, добавить курагу и измельченные ядра грецких орехов, все хорошо перемешать. Тесто выложить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 20 минут.

Бисквит остудить, смазать сначала персиковым повидлом, потом белками, взбитыми с сахарной пудрой, и снова поставить в духовку на 3 минуты.