Мясо, запеченное в слоеном тесте

Слоеное тесто — 300 г

Баранина — 400 г

Говяжий фарш — 300 г

Репчатый лук — 2 шт.

Желток — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Лук нарубить и смешать с говяжьим фаршем.

Баранину нарезать крупными кусками, отбить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Затем каждый кусок обмазать полученным фаршем, положить на лепешку, вырезанную из раскатанного слоеного теста, ее края соединить и защипнуть. Слойки смазать желтком, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, и запекать в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 30 минут.