Плов с мидиями

Рис — 1 стакан

Очищенные мидии — 400 г

Морковь — 3 шт.

Репчатый лук — 4 шт.

Растительное масло — 0,5 стакана

Соль по вкусу

Мидии, мелко нарезанный лук и тертую морковь обжарить в растительном масле и посолить.

Рис отварить в 2 стаканах подсоленной воды, положить в казан к мидиям, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут.