Мясо с клецками по-казахски

Баранина — 700 г

Говяжий бульон — 3 стакана

Репчатый лук — 2 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Для клецок

Мука — 1 стакан

Соль по вкусу

Мясо крупно нарезать, отварить в подсоленной воде, а затем нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать крупными кольцами, обжарить в растительном масле и поперчить. Из муки, соли и воды замесить крутое тесто, раскатать в тонкий пласт и нарезать из него ромбы.

Говяжий бульон довести до кипения, опустить в него ромбы и отварить до готовности, после чего выложить их на блюдо, а затем мясо и обжаренный лук.