Суп из фасоли на мясном бульоне

Бараний бульон — 6 стаканов

Стручковая фасоль — 800 г

Сливки — 1 стакан

Топленое масло — 2 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Зелень петрушки — 1 пучок

Черный молотый перец, соль по вкусу

Фасоль очистить от прожилок, разрезать на 2–3 части и варить примерно 10 минут.

Бульон довести до кипения, положить в него отваренную фасоль, обжаренную в топленом масле муку и варить 10 минут.

Затем посолить, поперчить, влить сливки и держать на огне в течение еще 10 минут.

Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.