Персиковый десерт со сметанным кремом

Персики — 4 шт.

Измельченные ядра грецких орехов — 2 ст. л.

Сметана — 1 стакан

Сахарная пудра — 0,5 стакана

Желатин — 1 ч. л.

Ванилин — 1 пакетик

Сметану смешать с сахарной пудрой и ванилином, поставить в холодильник на 1 час, после чего взбить с помощью миксера, добавить при этом растворенный в 2 ст. л. желатин и продолжать взбивать не менее 3 минут.

Персики разрезать на половинки, удалить косточки, наполнить кремом и посыпать ядрами грецких орехов.