Таджин с яблоками

Баранина — 500 г

Кислые яблоки — 3 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Мука — 2 ч. л.

Молотый шафран — 0,5 ч. л.

Молотый имбирь — 0,5 ч. л.

Соль по вкусу

Мясо нарезать порционными кусками, посолить, посыпать имбирем и шафраном, полить растительным маслом, влить 0,5 стакана воды и тушить до готовности. Затем добавить очищенные половинки яблок, 0,5 стакана воды и держать на огне еще 1 0 минут.

За 3 минуты до готовности влить разбавленную водой муку.